Обзор нового ТР ЕАЭС 051/2021

16.11.2021 г. официально опубликован ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». Технический регламент вступит в силу 01.01.2023 г. Исключение составляют некоторые абзацы пунктов 21, 57 и 104, которые начнут действовать после разработки соответствующих стандартов.

ТР ЕАЭС 051/2021 содержит требования к продуктам убоя сельхоз птицы и продукции их переработки. Также устанавливаются правила производства, реализации, хранения, транспортировки, утилизации, маркировки и упаковки товаров.

Техрегламент распространяется на:

1. мясо птицы;
2. пищевые жиры и субпродукты;
3. мясо птицы для детского питания;
4. бульоны;
5. полуфабрикаты, консервы и колбасы и т.д.

ТР ЕАЭС не действует в отношении специализированной продукции (за исключением детского питания).

Оценка соответствия мяса птицы подразумевает:

• государственный контроль;
• ветеринарно-санитарную экспертизу (для продуктов убоя);
• декларирование соответствия по схемам 3Д, 4Д, 6Д (для большинства видов продукции);
• государственную регистрацию (для детского питания и продуктов нового вида);
• государственную регистрацию производственных объектов (для процессов изготовления).