cloze
    Главная  ⁄   Новости  ⁄   Новые требования к наледи на мороженой рыбе скоро вступят в силу

Новые требования к наледи на мороженой рыбе скоро вступят в силу

Как сообщает Роспотребнадзор, в следующем месяце будут действовать новые требования к количеству льда на замороженной рыбе и на замороженных морепродуктах. Детальнее ознакомиться с требованиями к массе ледяной глазури можно, прочитав новое дополнение № 17 к СанПиНу 2.3.21078-01, посвященное гигиеническим требованиям безопасности, показателям пищевой ценности продуктов.

Максимальное количество льда на мороженой рыбе, в соответствии с нововведенными требованиями, составляет не более 5%, а на мороженых креветках – не больше 6% массы продукта.

Вопрос массы ледяной глазури на морепродуктах и рыбе поднимался неоднократно, но вокруг него постоянно велись споры, не позволяющие прийти к соглашению. На сегодняшний день техрегламент, регулирующий вопросы безопасности рыбы, не принят. Нет и другого нормативного документа, поэтому ожидается, что принятие дополнения № 17 окажет существенную поддержку развитию рыболовной отрасли. Потребители будут уверены в том, что платят за продукт, а не за замороженную воду, а изготовители – в том, что они работают в нормальных конкурентных условиях.

Новые правила, как считают в Роспотребнадзоре, позволят открывать предприятия по глубокой обработке рыбы, что, в свою очередь, будет способствовать сокращению объемов импорта рыбной продукции на территорию РФ.

Оформите заявку прямо сейчас

Нажимая “Заказать”, вы подтверждаете согласие об обработке персональных данных

Заказать звонок



Нажимая “Заказать”, вы подтверждаете согласие об обработке персональных данных