Сертификация масложировой продукции

Новый технический регламент* на масложировую продукцию вступил в силу в конце прошлого года. Если раньше производитель мог сам выбирать ГОСТ либо ТУ для своего продукта, то требования Техрегламента обязательны для всей масложировой продукции. И сертификат/декларация выдается не на соответствие ГОСТ, а на соответствие Техническому регламенту.

Новый документ дает потребителю гораздо больше гарантий безопасности потребляемых товаров и, что важно, их качества. С его вступлением в силу невозможно, например, написать на упаковке «растительное масло», если продукт содержит менее 99 процентов жиров, а любой маргарин должен состоять из них не менее чем на 20% процентов. Кроме этого, масложировая продукция не должна содержать никаких вредных веществ: пестицидов, тяжелых металлов, плесеней и других микроорганизмов. В регламенте приведен список всех наименований масложировой продукции и основные требования к ним, в том числе это касается мыла, глицерина и прочих не пищевых масложировых товаров.

Новый регламент устанавливает также требования к упаковке, и при малейших ее повреждениях, продукт должен быть изъят из оборота. А чтобы максимально информировать потребителя о том, что же он потребляет, вся информация на упаковке должна быть на русском языке и содержать:

• наименование пищевой масложировой продукции в соответствии с перечнем, указанным в законе;
• наименование и место нахождения изготовителя или адрес организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от покупателей;
• масса нетто и (или) объем;
• состав пищевой масложировой продукции (в порядке уменьшения массовых долей ингредиентов с обязательным указанием пищевых добавок, биологически активных добавок к пище, витаминов, ароматизаторов, компонентов из генно-инженерно-модифицированных организмов);
• пищевая ценность;
• срок годности;
• наименования нового техрегламента и национального стандарта или технической документации, которые содержат идентификационные признаки масложировой продукции и в соответствии с которыми изготовлена данная масложировая продукция;
• информация о подтверждении соответствия пищевой масложировой продукции требованиям закона.

Шрифт должен быть легко читаем и заданного кегля.

Для упаковок конкретных видов продукции указаны отдельные дополнительные требования. Например, на растительном масле обязательно должны быть указаны все масла, входящие в состав, и рекомендации по хранению после вскрытия.

Относительно формы подтверждения качества продукта изготовитель/продавец в зависимости от доступных ему средств сам может выбрать, какой документ получить, сертификат или декларацию.

Декларация — это процесс самостоятельного подтверждения изготовителем качества продукта. Он сам собирает все доказательства, проводит необходимые исследования либо заключает договор с аккредитованной лабораторией.

Чтобы получить сертификат, подается заявка в сертифицирующий орган, который и проводит испытания товара, на основании которых делает выводы о соответствии или не соответствии требованиям закона. Сертификат выдается сроком на 5 лет, декларация — на срок годности/хранения товара.

Сертификационный центр «Промтехсерт» поможет разобраться во всех тонкостях нового закона и оформит для вас все необходимые для вашей продукции документы.

* Федеральный закон от 24 июня 2008 г. № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию».