Сертификация консервов
Борис (Новороссиййск, 25 апреля 2014)
Планирую открытие мини консервного цеха по производству мясных, мясо-растительных, рыбных, плодово-овощных консервов.
Какие документы мне необходимо будет предусмотреть на готовую продукцию?
Спасибо!
Здравствуйте, Борис.
Для начала нужно определить каким нормативно-техническим документом Вы будете пользоваться при производстве ТУ или ГОСТ. Можете из базы ГОСТов выбрать любой, но тогда Ваше производство должно
быть четко спланировано по правилам данного ГОСТа, если есть отклонения от ГОСТа, необходимо разрабатывать ТУ.
После этого на продукцию необходимо оформлять сертификационные
документы:
1. На мясные консервы с 1 мая 2014 года будет введен в действие ТР ТС «О безопасности мяса и мясной продукции». Подлежат оформлению декларации о соответствии ТР ТС.
2. На рыбные консервы оформляется декларация о соответствии в системе ГОСТ Р.
3. На овощные консервы — декларация о соответствии по ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»
Срок оформления 2-3 дня.
Документы необходимые для оформления декларации:
• Уставные документы (свидетельства ИНН, ОГРН, Статистика) или ИП (свидетельства ИНН и ОГРН);
• Договор аренды производственных площадей либо документ, подтверждающий право собственности;
• Технические условия (ТУ) или ГОСТ;
• Описание продукции