Сертификация мяса, рыбы, паштетов
Алексей (Москва и Московская область, 5 августа 2015)
Хочу открыть цех по изготовлению консервов на своей ферме. Мясо,рыба, паштеты и многое другое на базе автоклава. Нужно ли мне сертифицировать цех? Спасибо Алексей.
Алексей, добрый день.
Сертифицировать цех не нужно, нужно сертифицировать продукцию, то есть консервы рыбу, паштеты. Для того, чтобы Вы могли осуществлять эту деятельность нужно оформить разрешительные документы на производство (пройти СЭС, пожарную станцию, оформить все юридически).
Рыбная продукция подлежит декларированию в системе ГОСТ Р. На мясо и мясную продукцию нужно оформлять декларацию о соответствии по требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».
Прошу Вас прислать ассортимент продукции.